テーブルマナーコース・フランス料理編レッスン内容

テーブルマナーの全コース(「個人&グループ向け」「スクール主催」「企業および各種団体様向け」)は、フランス料理と和食会席の2通りのレッスンがございます。お申込みの際は、どちらかをお選びください。

このページでは、テーブルマナーコース【フランス料理編】のレッスン内容をご案内しています。

※テーブルマナーコース【和食会席料理編】のレッスン内容は、こちらのページをご覧ください。 

フランス料理のレッスン内容

◆フランス料理フルコース実践

・前菜、スープ、魚料理、ソルベ、肉料理、パン、デザート、コーヒー、ノンアルコールドリンクなど


◆皆様のこんな疑問を解決します
・バッグはどこに置いたらいいのか
・ナプキンはいつ広げたらいいのか
・ナプキンはどんなふうに広げるのか
・乾杯はグラス同士を合わせてもいいのか
・フィッシュスプーンは口に入れてもいいのか
・スープのすくい方は、向こうからか手前からか
・尾頭付きの魚の食べ方
・グリーンピースやプチトマトなど、食べにくい食材を上手に食べる方法
・グラスに付いた口紅はぬぐうべきなのか
・バター皿って、手に持ってもいいのか
・食事中の手の位置

◆こんなお話もします。
・カトラリーの基本的な扱い方
・食べる時に美しく見える姿勢
・ワイングラスやティーカップの美しい持ち方や飲み方
・食事の場で楽しめる話題や会話の仕方
・たくさん並べられた奥のグラスを上品に取る方法
・スタッフの方に椅子を押してもらったとき、スムーズに座る方法
・上座、下座の見分け方
・テーブルマナーの歴史

 

「よくある質問」ページでは、テーブルマナーコースに関するQ&Aも載せていますのでご参照ください。

※テーブルマナーコースについて、さらに詳しい説明はこちらのブログをご覧ください。

プロフィール

プロフィール

奈良市の大和西大寺駅近くで、「フェリーチェ・フィニッシングスクール」を主宰する弓場 節です。

1960年生まれの58歳。マナー講師だけでなく、ミセスモデルとしても活動中。

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